Питание. Начните есть продукты, а не химическую таблицу!

Решила поднять любимую тему для разговоров=) Последнее время в кругу наших знакомых стало все больше спортсменов из спортзала, и тема еды занимает половину времени пятничной посиделки, у нас начали появляться соратники! Раньше, собираясь загород с друзьями, в продуктовом магазине начиналось настоящее шоу: все кидают в корзинку привычную еду на выходные, всякие снеки и вкусные перекусы, а мы с мужем стоим и выкидываем все обратно, с фразами это нельзя, то нельзя)) Иногда доходит до того, что люди смотрят как на сумасшедших=) У нас дома всегда был закрыт проход продуктам, на обороте которых значится "E..." Конечно, мы тоже грешим и есть вещи, которые иногда, но все же можно! Я, к примеру, не могу отказать себе в удовольствии заехав на заправку Газпром взять кофе и мороженное "Сникерс", ммм... какое это сочетание вкусов! Но при этом я уже не буду думать о френч-доге! Если позволять себе нарушать свои же правила, то это должно быть что то опредленное, приносящее удовлетворение! Такой подход к своему питанию занимает определенное время, тк придя в магазин и не увидев на полке уже известного продукта или захотев попробывать чего либо новенького, необходимо время на изучение состава. И ты слоняешься от одного стелажа к другому в поисках добычи. Но не смотря на минусы, определенные сложности, смену вкусовых привычек (а это происходит в течении длительного времени,не один месяц вас будет ломать рядом с привычной едой), это того точно стоит! Вы то, что вы едите! Запомните это и пронесите это через всю оставшуюся жизнь!

Неоспоримые преимущества:

- Всем известны научные исследования на влияния пищевых добавок на организм человека и это действительно правда! На своем опыте, в силу возраста, не могу доказать что то определенное, но со смелостью говорю о том, что в нашей семье почти не болеют! Иммунитет, который является первым показателем внутреннего состояния организма, намного сильнее и крепче, и сезонные сопли, и вспышки гриппа, к счастью обходят нас стороной!

- Психическое состояние тоже меняется. Похрустев яркими овощами, скушав приготовленную рыбку, запив ужин вкусным, собственноприготовленным домашним морсом, чувствуешь себя окутанным теплом, возможно всплывут воспоминания из детства (когда бабушки заботились о нас и на столе были только их кулинарные шедевры), или из отпуска на Средиземном море, где все такое вкусное, солнечное и натуральное!

- И конечно- тело! Если мы то, что мы едим, то простите меня, от куда взяться красивой упругой заднице, при уплетании майонезов из 20 составляющих, кетчупов без помидор, шоколада, в котором нет какао, молочка живучестью пол года и причих замечательных вещей? Едите что попало, а попу как у Лопес? Так не бывает, ловите попу киченез и уплетайте сосиску без мяса дальше!

Чтобы дорогим дамам было не так обидно, скажу, что у мужчин при таком образе жизни появляется брюхо и прыщи на плечах. И не слушайте форумов про то, что моя подружка ведьма, ест все, что хочет и не толстеет! Я тоже ведьма и да мы не толстеем. Но вы пообщайтесь хотя бы с одной из профессиональных моделей, почему они при их совершенстве вынужденны всегда следить за своим питанием, соблюдать диету? Потому что слово диета, не означает голодовку, это определенная система питания влияющая на ваше состояние! Как работая на ногах сутками- оставаться свеженькой, без синяков и отеков, и прыщи визажистам тоже замазывать не так легко! Стоя на каблуках в одном нижнем белье, даже у абсолюно худой девушки при не правильном образе жизни, проявится на всеобщее обозрение циллюлитик.

Поэтому все заранее заготовленные фразы про то, что еда помогает вам успокоится, вы без нее не можете и прочее прочее, выкиньте из своей головы! Вы не должны голодать, это еще хуже и совсем собьет работу организма, даст короткосрочный эффект, а дальше вы будете за это расплачиваться. Для начала вы должны приучить себя есть пищу, а не всю таблицу Менделеева! Наши бабушки были полненькие или худенькие, но ножки были красивые у всех! А это не потому, что у них были модные приложения по питанию для мобильных, загорелые тренеры качки, куча свободного времени на себя любимую или муж миллионер, который в случае необходимости попу подтянет! Они знали и не забывали основы основ! Они женщины и это несет в себе определенную мудрость, обязанности и искусство!

Изучая тему правильного питания, а также такую профессию, как "Health coach", по русски-это тренер здоровья или как вам приятнее называть, прочитала интересную книгу, в ней поэтапно рассказывается о возникномении всех ГМО и прочих прелестей цивилизации на прилавках магазинов. Первоначальная идея заключалась в том, чтобы спасти население от голода, естественно начало было положено в Америке... Уже через пару десятилетий, после "спасения всех людей на земле", возникла другая проблема. Люди стали слабее, появилась куча новых болезней и вспышек раковых новообразований, ожирение и бесплодие. Бесплодие-это отдельное бедствие поколения. Врачи действительно бьют тревогу и сравнивают, как было раньше и сейчас. К нам в страну все это пришло намного позже, помог Советский Союз и закрытые границы, но в какой момент? Когда весь мир начинает с эти бороться и вводить модную приставку перед словами- "Эко", нас атаковали производители шоколадных батончиков и еды быстрого приготовления, которым необходимо увеличение прибыли и охват новых слоев населения, у которых голова не забита идеей, что они плохие и вредные. И после исправления всего, чего сами и наворотили, появились два всемирных заблуждения: вести здоровый образ жизни и питаться-это дорого, а родить здорового ребенка и наблюдаться в течение всей беременности у специалистов- это очень дорого! Это дорого, но не у нас. Хорошая колбаса-дорогая, а как она может стоить дешеле чем мясо? Или импортные мюсли с орехами, так а сколько стоят просто орехи? Вы же хотите поесть именно их, а не рекламный слоган маркетолога? Тогда разверните упаковку в противоположную сторону от слогана и прочитайте состав. Не увидели орехов, а только непонятные слова, рисовую и кукурузмую муку, крахмал, стабилизаторы, сахар, сухой яичный белок, соя... Получите цену соответсвуюзую данным продуктам. У нас по стравнению с другими странами можно питаться качественно и не дорого! Хотите поесть мороженного, где в составе именно сливки, так заплатите чуть побольше! Опять же возвращаюсь ко временам наших бабушек и нашего с вами дества, в мороженницу сходить был целый праздник! Люди, чтобы покушать мороженного зарабатывали на него и ценили. А сейчас все хотят дешевого заменителя пищи и при этом, чтобы одни преимущества, есть за семерых и оставаться красивым! Лучше съешьте одно, но качественное! В Америке да, там дорого. Но это также относительно чего посмотреть. Сети продуктовых магазинов изначально деляться по целевым аудиториям, кто за какой пищей идет. И не кривя душой можно сказать, что хорошо питаться здесь стоит в два раза дороже. Но из этих магазинов выходят люди нормального, человеческого телосложения. А есть сети, созданные для того, чтобы "накормить" население. Ох как туда наприятно заходить, да здавствует больная, жирная америка с потными подмышками. Посмотрев в продуктовую корзину людям, становится страшно от такого блестящего яблочка, огромной курочки, красного прикрасного мяса и обилия замороженных продуктов, и чтобы все это было в кляре и хрустело! И после такого питания естественно, что с их стоимостью медицины, вести беременность, да еще и осложненную внешними факторами очень дорого. Но таким людям обычно все равно во что быть одетым, где учаться их дети и тд.

А у нас? Чем вам не угодили макарошки, как в детстве с сыром сверху и курочкой из духовки, вместо еды быстрого приготовления, и купленной колбаской из ближайшего ларька под домом? Времени самим готовить больше занимает? Не обманывайте сами себя! Сварить макароны или рис максимум на 5 минут дольше, чем приготовить полуготовое. Да и потом, вы о себе заботитесь или о ком? Потратьте на пол часа больше для своего тела и на пол часа меньше при просмотре телека или зависания с коллегами после работы. Всему есть система ценностей и нельзя основы существования ставить после прослушивания об очередной вскочившей родинки своей коллеги! У вас нет времени и вы работаете? А сколько рабочих дней в году вы пропускаете из-за болезней? Может пересмотрев образ жизни вы, наоборот, станете более жизнерадостным, целеустремленным и многозадачным сотрудником, который не пропускает работу из-за непонятных симптомов.

Тоже связанно и с беременностью. Вы знаете, что у абсолютно здоровой женщины может не быть детей, тк организм чувствует опасность и не дает продолжать род в данный момент? Что у перегруженных делами и заботами бизнесвумен, находящихся в состоянии нервного срыва бывают именно такие проблемы? Огранизм готов к размножению и с удовольствием это делает, когда уверен в сохранности потомства! Также и питание напрямую влияет на жизненные функции организма, и не только женского, но и мужского!

Разговаривать на тему питания и приводить доводы можно бесконечное время. Здесь главное хочет человек или нет.

Во время выбора продуктов научитесь отличать натуральное от химии!

-Натуральная соя полезна, но выращенная в производственных масштабах на усилителях роста, не несет в себе ни чего, кроме вреда. Она создана для того, чтобы заменить основной продукт по весу и объему (в мясных изделиях, бакалее и тд).

-Не может быть в натуральном продукте стабилизатора окраски! Зачем он там в таком случае?

-Зачем сыру краситель? Чеддер десятилетиями изготавливается англичанами, и желтый/рыжий цвет приобретается за счет жиров входящих в состав хорошего молока! И не ешьте плавленный сыр, там вообще сыра нет! При выборе белых сыров (в рассоле, срок хранения максимум месяц), учитывайте, что для его приготовления кроме молока, молочных культур и специй ни чего больше не требуется.

-Молочная продукция-это отдельная тема. Не может она жить дольше чем 5 максимум 10 дней!

При выборе творога, смотрите на количество белка в нем. Многие производители используют молоко с низким содержанием белка (менее качественное), в итоге пользы от этого творога меньше. Также ищите хлорид кальция, который используют как затвердитель для сыров и творога. В небольших количествах он даже прописывается людям с нехваткой кальция в организиме, но при постоянном употреблении приводит к камням в пищеварительной системе. Выбирая кефир учитывайте, что для него кроме молока и культур, превращающих его в кефир ему больше ни чего не нужно! Тоже относится и к ряженке с простоквашей. Соль в их составе- это тоже консервант, с помощью нее продляют жизнь продукта.

-Основы для выбора йоргуртов такие же, как и для всей остальной кисломолочной продукции. Про себя скажу, что я покупаю только чистый/натуральный йогурт и сама добавляю туда фрукты, мюсли и тд. Решив купить йогурт со вкусом, почитайте состав. Там нет ни чего натурального и полезного от клубнички или малинки! Так же обстоят дела с глазированными сырками. Единственный производитель, который у нас производит продукты со вкусовыми добавками, по составу приближенные к пониманию "как раньше"- это Б.Ю. Александров

-Шоколад. В составе шоколада должны быть какао бобы, а не пальмовое масло, соя, сахар, и чуть чуть какао масла, чтобы "присыпать сверху". Советую, приучать себя к горькому шоколаду, хорошему и настоящему. Через месяц вы уже не сможете есть те сладости, что раньше. Они будут казаться отвратительно приторными.

К теме шоколада и всего, чем нравится полакомиться, внимательно смотрите на пальмовое масло и камедь рожкового дерева. Это очень вредно! Увидев эти продукты, на равне с соей в составе, смело возвращайте их обратно на полку. В составе пироженных, мороженных, тортиков и печенек, должны быть сливки, нормальные яица, масло, сахар, мука высшего или первого сорта и натуральные ароматизаторы. Представьте, что его приготовили дома, а дома ведь нет химической лаборатории? Натуральные кондитерские изделия имеют срок годности на больше, чем 2-3 дня! Их можно найти у Севера и Метрополя, на них так и написано, что они сделаны из натуральных сливок. Или в хороших кондитерских, но я их персонал, также мучаю на наличие в составе тех или иных продуктов.

-Относитесь очень внимательно к выбору хлебобулочных изделий! Они должна быть изготовлены из муки высшего сорта, грубого помола или цельнозерновой (она полезнее). Мы были на складе где хранят муку и при появлении крыс, там все обрабатывают химикатами прямо поверх продукта, ни чем его не прикрывая. Поэтому лучше быть уверенным в производителе. Также в составе должны быть либо дрожжи, либо закваска на натуральных микроорганизмах. Я отдаю предпочтение ей, такая продукция бывает только в локальных пекарняк и обособленных сетях (у Буше есть, в магазинах молочной сети Лосево, Хлеб насущный). Обосную: крупные производители не будут класть живые дрожжи, как мы с вами дома. Будут использованны только сухие и быстродействиющие, а они обладают не очень хорошими свойствами. Также не покупайтесь сразу на лозунг про цельнозерновой хлеб, зерна льна и тд, сначала прочитайте состав. Приготовить полезный и вкусный хлеб стоит финансовых затрат, и обычно производители добавляют в него подсластители и клейковину для удешевления.

-Глюкоза не полезнее чем сахар. Это только для диабетиков! Также как и безглютеновая мука на много вреднее чем натуральная, тк в ее состав добавляют крахмал, искуственную клейковину и прочее. Эти продукты созданны для людей, у которых в силу особенностей организма, есть ограничения по питанию!

-Если в составе увидели не масло, а маргарин или растительные масла- убирайте этот продукт в сторону. Кстати, в составе масла можно тоже увидеть не молоко и итоговую жирность в 80%, а растительные масла, еще и рафинированные.

-Консервированная продукция не бывает полезной по определению. Но без тех же оливок и маслин не обойтись, смотрите, чтобы в составе кроме них, соли и возможно масла ни чего не было. Фиксатор окраски говорит уже о многом, значит соли недостаточно добавлено, чтобы сохранить внешний вид продукта и возможно есть что то еще, что можно не указывать.

Примерно такое же правило для малосольной рыбки, если есть в ней соль, ей не нужны фиксаторы и стабилизаторы! В колбасах, копченостях, сосисках и вяленом мясе, тоже не должно быть ни чего, кроме натуральных специй! И смотрите, чтобы не было фразы "идентичный натуральному", таким образом производитель опять же экономит и пичкает вас химией.

-Выбирая мясо и рыбу, не жалейте денег! У мяса должен быть естественный цвет и плотность, ни каких стабилизаторов, выбирайте хорошего производителя. Про рыбу и ее глаза знают многие, но не верьте про фразу свежая (немороженная)! Во многих гипермаркетах в сам лед, на котором выложенна рыба, добавляют специальное вещество для ее более длительного хранения. Курица должна быть естественных размеров, не накаченная водой для веса. Если я вижу продукцию "Халяль", всегда беру ее. Это означает соблюдение определенных правил при откармливании и забое животного.

-Не ешьте кетчуп, майонез и прочии соуса! В них нет вообще ни чего натурального! Майонез можно приготовить самим, вместо кетчупа использовать томатную пасту и довести ее до желаемого вкуса, в сырном соусе сыра нет!

Ни когда не ешьте продукты с Глюконатом Натрия!!! Он добавляется у многих некачественных производителей и даже во многих ресторанах. От него продукт кажется очень вкусным и к нему происходит привыкание на психологическом уровне, как к наркотикам! Знаю я одну крупную фирму по доставке пиццы на дом...

И последнее, макароны-паста она полезна. Также как и полезен хлеб и хлебцы! Но все опять же зависит от состава. В пасте кроме цельнозерновой или муки грубого помола, воды и возможно яичного белка больше ни чего не должно быть! Хлебцы-это опять же цельнозерновая мука, специи, вода, ни какого сахара и загустителей, от такого не худеют, а наоборот! Про хлеб я писала выше, принципы теже. Любимая чиабатта правильно приготовленная на муке грубого помола, оливковом масле, натуральной закваске, с добавлением пармезана и оливочек, съеденная в первой половине дня- принесет только пользу!

Перед беременностью я почти год сидела на Белково-Улеводном чередовании (БУЧ), опишу его в следующий раз. Эта система питания хорошо дисциплинирует и помогает наращивать мышечную массу. И конечно, напишу о питании для пузатиков, скоро опубликую. Целую!

#питание #БУЧ #диета #витамины #питаниебеременных #мифы